Normandiai almás lepény fagylalttal

/ 3

Hozzávalók:

Elkészítés:

A friss vajas leveles tésztát kb. 10 perccel a felhasználás előtt vegye ki a hűtőből, és a sütőt melegítse elő 200 °C-ra.
A vajas leveles tésztát sütőpapírral együtt tekrje ki, majd egy kisebb tányért helyezzen rá, és éles késsel vágja körbe. Adagonként egy-egy darabot készítsen.
A kivágott köröket helyezze sütőpapírrel bélelt tepsire, kenje meg olvasztott vajjal, majd az almapürével.
Az almákat hámozza meg, vágja négyfelé, a magházat vájja ki, majd szeletelje vékony cikkekre. Az almaszeleteket rendezze a tésztára, kenje át olvasztott vajjal és barna cukorral szórja meg.
200 °C-ra előmelegített sütőben süsse kb. 10 - 15 percig.
Tálalás előtt grillező pisztollyal pirítsa meg a tetejét, majd kanalazzon rá a vaníliafagylaltból.

Rebarbarás sütemény

/ 3

Hozzávalók:

Elkészítés:

Elkészítési idő: kb. 15 perc

Sütési idő:

Alsó-/felső melegítés: 200 °C, 30 perc

Légkeveréses sütő: 210 °C

A sütőt melegítse elő 200 °C-ra (alsó-/felső melegítés).
A vajas leveles tésztát 10 perccel a feldolgozás előtt vegye ki a hűtőből.
A leveles tésztát sütőpapírral együtt tekerje ki tepsire. A tésztát villával szurkálja meg.
A felkockázott rebarbarát 3 ek kristálycukorral keverje össze, és egyenletesen oszlassa el a leveles tészta felületén.
A habtejszínt, tojást, vaníliás cukrot, maradék kristálycukrot egy csipet sóval verje habbá, és simítsa a rebarbarára.
A süteményt előmelegített sütőben alsó sínen kb. 30 perc alatt süsse készre, amíg a szélek aranybarnák nem lesznek.

/ 3

Hozzávalók:

6 adaghoz

Elkészítés:

Elkészítési idő: kb. 40 perc

Sütési idő:

Alsó-/felső melegítés: 220° C, 25 – 30 perc

Légkeveréses sütő: 210° C

A sütőt 220°C-ra melegítse elő, a vajas leveles tésztát 10 perccel a feldolgozás előtt vegye ki a hütőből.
Az áfonyát vízzel, porcukorral, zsemlemorzsával és citromlével keverje össze. Végül adja hozzá a kukoricakeményítőt, és keverje át újból. Kb. 10 percig hagyja pihenni.
A túrót, porcukrot, kukoricakeményítőt, tojássárgáját, vaníliáscukrot, citromhéjat és a sót főzőkanállal keverje össze. Végül óvatosan adja hozzá az olvasztott vajat, majd az egészet keverje össze.
A vajas leveles tésztát tekerje ki a sütőpapírral együtt, és az áfonyás-tölteléket habzsák segítségével egy csíkban vigye fel a tészta közepére. Az áfonyás töltelék mellé mindkét oldalra vigye fel a túrós tölteléket.
A tészta széleit kenje meg a felvert tojással, és mindkét oldalról hajtsa a töltelékre, hogy a két lap kb. 2 cm-es fedésben legyen. Még egyszer kenje meg a felvert tojással.
Középső sínen kb. 25 - 30 percig süsse, amíg a tészta aranysárga nem lesz.

Mindenki tud sütni! Ilyen egyszerűen megy:

Milyen ételekhez használja friss tésztáimat?

föételként

desszertként

mindkettö