Május végétől július közepéig szüretelhető. Az eper nagyon érzékeny gyümölcs, ezért minél hamarabb dolgozza fel. Csak röviddel a felhasználás előtt mossa meg, mert különben elveszíti az aromáját. Az eperkrémes roláddal feldobhatja a tízórai-szünetet.

Április végétől július közepéig termő gyümölcs. Számos fajtája van, a savanykástól a mézédesig, a halvány rózsaszíntől a mélybordóig.
Egy isteni recept a meleg évszakra a friss élesztős leveles tésztából elkészített gyümölcsös torta fagylalttal, vagy a cseresznyés rétes friss rétestésztából.

Június közepétől július végéig szüretelhető. Egyes változatai kétszer hoznak termést, szeptemberben újra szüretelhető. A málna nagyon aromás gyümölcs. A málna növénytanilag nem a bogyósok családjához tartozik, hanem valójában összetett csonthéjas termés. Szedés után rövid időn belül fogyassza el.
Próbálja ki a friss élesztős leveles tésztából elkészített gyümölcsös tortácskát.

Áprilistól júniusig találja meg a kertek kínálatában. Hazánkban mintegy 150 éve ismert. Vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag. Jellegzetesen fanyar, savanykás ízét magas almasav-, citromsav- és oxálsav-tartalmának köszönheti. A rebarbarából készített ételek ettől a fanyarkás íztől friss jelleget kapnak.
A rebarbarát eperrel együtt felhasználva csodálatos ízélményben lesz része. Mit szólna egy rebarbarás réteshez?

Július közepétől augusztus elejéig érik a sárgabarack. A sárgabarack a rózsafélék családjába tartozik. Egyaránt alkalmas lekvár készítésére, felfújtakhoz, desszertekhez, tortákhoz. Süssön friss leveles tésztából szélforgót, finom és tetszetős sütemény!

Az áfonya július közepétől augusztus végéig kínálja gyümölcsét. C-vitaminban gazdag gyümölcs, önállóan fogyasztva is nagyon finom, a belőle készített lekvár a vadételek elengedhetetlen kiegészítője. Készítsen áfonyás-túrós rétest friss vajas leveles tésztából. Ha nem maga gyűjti, hanem vásárolja az áfonyát, figyeljen, hogy a bogyók kemények, szárazak, ép felületűek legyenek.

A vörös bogyók augusztustól októberig szüretelhetők. Különösen sok káliumot és vasat tartalmaz, és a legtöbb vele elkészített étel ízének különleges jelleget ad. A friss rétestésztából készített pikáns őzgerinces rétesben is nagyon jól érezteti jellegzetes aromáját.

A szeder augusztustól októberig terem. A piros vagy lilás fekete lédús bogyók édesek-savanykásak. A vad változat íze intenzívebb, mint a nemesített fajtáké. A friss édes linzertésztából készült bogyós gyümölcsös torta elengedhetetlen hozzávalója a szeder.

A szilva július közepétől október elejéig terem. Az alma és körte mellett ez az utolsó gyümölcs, amit a nyár vége kínál.

A csonthéjasok családjához tartozik, fajtaválasztéka szinte áttekinthetetlen. Az éghajlattól függően különböző méretű, színű és ízű gyümölcsöt szüretelhetünk.
A gyümölcs húsa zöldessárga, lédús, íze a savanykástól a mézédesig változik. A-provitamint és B-vitamint tartalmaz, ezen kívül csonterősítő kálcium - foszfor tartalma is jelentős.

Mit szólna egy friss édes linzertésztából készített szilvás-morzsalepényhez? Gyorsan elkészíthető, és minden szilva - rajongónak örömöt szerezhet vele!

Augusztustól októberig szüretelhető gyümölcs, de egész évben megtalálható a piacok és az üzletek választékában. Attól függően, hogy az édeset, vagy a savanykásat részesíti előnyben, válasszon a gazdag kínálatból, idared, starking vagy gála, mindegyikből remekül sikerül az óbécsi almásrétes friss rétestésztából elkészítve.

Augusztustól októberig szüretelhető gyümölcs. A körte beltartalmi értéke az almához hasonló. Nagyon fontos a szedési idő megválasztása, mivel a túl korán leszedett körte fonnyad, a későn szedett gyümölcs pedig puhul.
Lepje meg családját a friss vajas leveles tésztából készített körtés párnával.