Mákos Bejgli

Értékeld a receptet
Erste Bewertung:

Um deine Bewertung einzutragen wird ein Cookie abgelegt und die IP-Adresse psdeudonymisiert gespeichert.
Bitte lies und bestätige hierzu auch unsere Datenschutzerklärung.

Bewerten
0 / 5
0 Bewertungen
  • kb. 40 - 45 perc
  • 175 °C
  • 155 °C
  • 30 perc

Hozzávalók 2 mákos bejglihez:

Elkészítés

  1. Lépés 1

    A sütőt alsó-/felső sütéses fokozaton 175 °C-ra előmelegítjük és a tésztát a csomagolás szerint előkészítjük.

  2. Lépés 2

    A töltelékhez a mákot, fahéjat, vaníliás cukrot, a citromhéjat és a narancshéjat lazán keverjük össze.

  3. Lépés 3

    A tejet forraljuk fel a cukorral és a mézzel, majd ezzel forrázzuk le a mákos keveréket.

  4. Lépés 4

    Fakanállal keverjük jól össze, hogy sima masszát kapjunk, majd tegyük hűvös helyre.

  5. Lépés 5

    A tésztát sütőpapírral együtt tekerjük ki tepsire, és a kihűlt mákos töltelék felét egyenletes vastagságban kenjük rá úgy, hogy a széleken 2 - 2 cm-t szabadon hagyjuk.

  6. Lépés 6

    A tésztaszéleket mindkét oldalon hajtsuk be, majd tekerjük fel a tésztát. Varrattal lefele helyezzük sütőpapírral bélelt tepsire, és több helyen szurkáljuk meg a bejglit, hogy a sütéskor képződött gőz távozhasson.

  7. Lépés 7

    A másik tésztával és a maradék töltelékkel ugyanígy járjunk el.

  8. Lépés 8

    Mindkét bejglit kenjük meg felvert tojással, majd szobahőmérsékleten pihentessük, hagyjuk száradni, majd újból kenjük le. Ezt addig folytassuk, amíg a tojás el nem fogy.

  9. Lépés 9

    Előmelegített sütőben középső sínen kb. 40 - 45 perc alatt süsse szép aranybarnára.

Tipp

A bejgli felülete akkor lesz szép márványos, ha kenés előtt a tojást kettéválasztjuk, és először a sárgájával kenjük meg a tésztát. Miután a sárgája megszáradt, kenjük le a tojásfehérjével is, és ezután tegyük a sütőbe.

Még több hasonló recept

Psszt… engedd meg, hogy még több, hasonlóan ínycsiklandó receptet küldjünk az email fiókodba!

Psszt… engedd meg, hogy még több, hasonlóan ínycsiklandó receptet küldjünk az email fiókodba!