Kiadós reggeli croissant
Ízletes, baconös-tojásos kiadós reggeli croissant-jaink garantáltan megédesítik a reggeledet. Friss vajas élesztős leveles tésztánkból gyorsan és egyszerűen süthetsz puha croissant-okat – akár hagyományosan sütőben, akár egyszerűen forrólevegős fritőzben. Tökéletes egy laza vasárnapi reggelihez vagy egy laza villásreggelihez.
- 20 perc
- 200°C
- 180°C
- kb. 10 perc
Hozzávalók 6 croissant-hoz:
- 1 cs. Tante Fanny friss vajas élesztős leveles tészta 400 g
- 50 g szeletelt bacon
- 1 tk vaj
- 4 tojás
- 4 ek tej
- frissen őrölt só és bors
- 1/4 csokor metélőhagyma finomra aprítva
Elkészítés
-
Lépés 1
A sütőt alsó-/felső sütéses fokozaton 200°C-ra előmelegítjük és a tésztát a csomagolás szerint előkészítjük.
-
Lépés 2
A tésztát sütőpapírral együtt egy tepsire kitekerjük és hosszában 3 egyenlő téglalapra vágjuk. Mindegyik téglalapot átlósan félbevágunk, hogy 6 háromszöget kapjunk. Mindegyik háromszög széles oldalán vágjunk egy 2 cm mély bevágást, majd tekerjük fel kiflikké. A croissant-okat kenjük meg a felvert tojással.
-
Lépés 3
A croissant-okat előmelegített sütőben kb. 20 perc alatt aranybarnára sütjük, majd hagyjuk kissé kihűlni.
-
Lépés 4
A rántottához szalonnacsíkokat vajon egy serpenyőben körülbelül 5 percig pirítjuk, amíg ropogós nem lesz. A tojásokat felverjük a tejjel, ízesítsjük egy kevés sóval és borssal, majd hozzáadjuk a sült szalonnához. A rántottát megsütjük keveréket folyamatos keverés mellett.
-
Lépés 5
A croissant-okat félbevágjuk és megkenjük a rántottával. Tálaláskor megszórjuk melétőhagymával.
Ha marad tojás a kenésből, azt is felhasználhatod rántottában.
