Epres-krémsajtos croissant
Szeretnéd új szintre emelni a villásreggelidet, vagy valami igazán különlegeset varázsolni szeretteidnek? Akkor próbáld ki ezeket a croissant-okat – az eper és a sajttorta töltelék tökéletes édes nassolnivalóvá teszi őket villásreggelire anyukáddal, a barátnőiddel, vagy akár csak magadnak. 🥰
- 15-18 perc
- 200°C
- 180°C
- 15 perc
Hozzávalók 6 croissant-hoz:
- 1 cs. Tante Fanny friss vajas élesztős leveles tészta 400 g
- 100 g krémsajt
- 50 g porcukor
- 1 ek. vaníliás pudingpor
- 1 kezeletlen citrom héja és leve
- 70 g eper apróra vágva
- 1 felvert tojás a kenéshez
Elkészítés
-
Lépés 1
A sütőt alsó-/felső sütésen 200°C-ra előmelegítjük és a tésztát a csomagolás szerint előkészítjük.
-
Lépés 2
A töltelékhez összekeverjük a krémsajtot a porcukor felével, a pudingporral, a lime levével (2 teáskanálnyit tegyél félre a mázhoz) és a lime héjával. Hozzáadjuk az epret is.
-
Lépés 3
A tésztát a sütőpapírral együtt kitekerjük és 3 részre vágjuk, majd kialakult téglalapokat átlósan elfelezzük, hogy 6 háromszöget kapjunk.
-
Lépés 4
Minden tésztaháromszög szélesebbik végébe 1-2 ek. epres krémet teszünk és feltekerjük croissant formába.
-
Lépés 5
A croissant-okat megkenjük a felvert tojással.
-
Lépés 6
A croissant-okat a sütő középső sínén 15-18 perc alatt aranybarnára sütjük. Rövid ideig hűlni hagyjuk.
-
Lépés 7
Tálalás előtt a maradék porcukor és citromlé keverékéből cukormázat készítünk és meglocsoljuk vele a croissant-okat.
Opcionálisan adjunk egy kis friss mentát a töltelékhez.
