VIDEÓVAL! – Kapros vaddisznóleves rozmaringos pizzalepénnyel

Értékeld a receptet
Erste Bewertung:

Um deine Bewertung einzutragen wird ein Cookie abgelegt und die IP-Adresse psdeudonymisiert gespeichert.
Bitte lies und bestätige hierzu auch unsere Datenschutzerklärung.

Bewerten
0 / 5
0 Bewertungen
  • 10-15 perc
  • 180 °C
  • 160 °C
  • kb. 30 perc

Hozzávalók Hozzávalók 4 fő részére:

  • 50 dkg vaddisznó lapocka kis kockára felvágva
  • 2 ek olívaolaj
  • 1 fej vöröshagyma finomra vágva
  • 1 gerezd fokhagyma aprítva
  • 1 szál sárgarépa felkarikázva
  • 1 fej karalábé kockára vágva
  • 1 pohár tejföl
  • 1 csokor friss kapor apróra vágva
  • 1 szál petrezselyemgyökér felkarikázva
  • Só, bors ízlés szerint
  • 3 ek liszt
  • Fél fej zellergumó kockára vágva
  • A rozmaringos pizzalepényhez:

Elkészítés

  1. Lépés 1

    A leveshez az olívaolajat forrósítsuk fel egy fazékban, tegyük bele a finomra vágott vöröshagymát és az összezúzott fokhagymát, pároljuk üvegesre.

  2. Lépés 2

    Adjuk hozzá a kis kockákra felvágott vaddisznóhúst, daráljunk rá borsot, ízesítsük sóval és fűszerezzük összevágott kaporlevéllel.

  3. Lépés 3

    Addig pároljuk, amíg a saját leve elfő, majd adjuk hozzá a felkarikázott sárgarépát, petrezselyemgyökeret, a felkockázott karalábét és zellergumót. Öntsünk rá annyi vizet, hogy ellepje, és addig főzzük, amíg a hús puha nem lesz.

  4. Lépés 4

    Öntsük fel másfél liter vízzel, forraljuk jól össze, majd kevés hideg vízzel elkevert liszttel sűrítsük be, és keverjük hozzá a tejfölt is.

  5. Lépés 5

    A pizzelepényhez: A friss pizzatésztát sütőpapírral együtt tekerjük ki egy tepsire, majd vágjuk keskeny háromszögekre.

  6. Lépés 6

    Egy kis tálba csorgassunk olívaolajat, tegyük bele az összevágott rozmaringleveleket, majd kenjük meg vele a tésztát.

  7. Lépés 7

    Szórjuk meg parmezánsajttal, és forró sütőben 180 fokon kb. 10 - 15 perc alatt süssük szép pirosra.

Tipp

Tálaljuk a forró levest tálkákba, tetejére helyezzünk a pizzaháromszögekből. Jó étvágyat!

 

Köszönjük szépen Kaldeneker György receptjét!

Még több hasonló recept

Psszt… engedd meg, hogy még több, hasonlóan ínycsiklandó receptet küldjünk az email fiókodba!

Psszt… engedd meg, hogy még több, hasonlóan ínycsiklandó receptet küldjünk az email fiókodba!