Mézeskalácsos rolók
Nem kell mindig klasszikus karácsonyi sütiket készíteni! Próbáld ki krémes mézeskalácsos töltelékes rolóinkat, és lepd meg vendégeidet ezen a karácsonyon egy kicsit más karácsonyi recepttel!
- 20 perc
- 200°C
- 180°C
- 30 perc
Hozzávalók 10 mézeskalácsos rolóhoz:
- 1 cs. Tante Fanny friss vajas leveles tészta 270 g
- 250 ml tejszín
- 130 g étcsokoládé finomra aprítva
- 1 ek. mézeskalács fűszerkeverék
- 1/2 kezeletlen narancs reszelt héja
- kevés porcukor a szóráshoz
Elkészítés
-
Lépés 1
A töltelékhez a tejszín felét forraljuk fel egy kis lábasban. Vegyük le a tűzről, és keverjük hozzá a csokoládét, a mézeskalács fűszerkeveréket és a reszelt narancshéjat. Öntsük a keveréket egy lapos tálba, és hagyjuk szobahőmérsékletűre hűlni. Verjük fel a maradék tejszínt kemény habbá, és óvatosan forgassuk a kihűlt töltelékhez. Hagyjuk a keveréket legalább 3 órán át (ideális esetben egy éjszakán át) a hűtőszekrényben dermedni.
-
Lépés 2
A sütőt alsó-/felső sütéses fokozaton 200°C-ra előmelegítjük és a tésztát a csomagolás szerint előkészítjük.
-
Lépés 3
A tésztát sütőpapírral együtt egy sütőlapra kitekerjük, és 10 db, kb 2-2,5 cm széles csíkokra vágjuk.
-
Lépés 4
A tésztacsíkokat feltekerjük egy megvajazott habroló sütőformára. A rolókat sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük a vágott oldalával lefelé.
-
Lépés 5
A rolókat az előmelegített sütő középső sínén kb. 20 perc alatt aranybarnára sütjük. A rolókat hagyjuk kicsit kihűlni és szedjük le a habroló sütőformáról.
-
Lépés 6
A mézeskalácsos keveréket habzsákba töltjük, és megtöltjük vele a habtekercseket.
-
Lépés 7
Porcukorral megszórva tálaljuk. Fogyasszuk azonnal, vagy tegyük hűtőbe fogyasztásig.
Ha klasszikus csokoládémousse-szal tervezed megtölteni a krémes kürtőket, elhagyhatod a mézeskalács fűszerkeveréket és a narancshéjat.
