Tavaszi tekercsek

Tavaszi tekercsek

  • kb. 5 perc
  • olajban sütve
  • kb. 30 perc

Hozzávalók: Hozzávalók:

  • 1 cs. Tante Fanny friss gasztro rétestészta 500 g
  • 2 kg friss szójacsíra
  • 500 g újhagyma felkarikázva
  • 4 db piros paprika felkockázva
  • 4 db sárga paprika felkockázva
  • 4 ek gyömbér őrölve
  • 150 ml szójaszósz
  • 1 köteg friss koriander apróra vágva
  • 4 tojásfehérje
  • 1 l olaj a sütéshez

Elkészítés

  1. Lépés 1

    A tésztát a csomagolás szerint előkészítjük.

  2. Lépés 2

    A szójacsírát, felaprított paprikát és karikákra vágott újhagymát keverjük össze. Gyömbérrel, korianderrel és szójaszósszal fűszerezzük, és keverjük össze.

  3. Lépés 3

    Minden tésztalapot vágjunk 8 egyforma nagyságú négyszögre, majd a tölteléket halmozza a tészta alsó részére. A tésztaszéleket tojásfehérjével kenjünk meg. A tésztaszéleket hajtsuk be, és a tésztát tekerjük fel.

  4. Lépés 4

    A tekercseket forró olajban süssük szép aranybarnára.

Tipp

A tavaszi tekercseket forrón tálaljuk csiliszósszal, vagy édes-savanyú szósszal.

A rétestészta gasztro változata a Metro és Auchan üzletekben található meg.

Még több hasonló recept

Psszt… engedd meg, hogy még több, hasonlóan ínycsiklandó receptet küldjünk az email fiókodba!

Psszt… engedd meg, hogy még több, hasonlóan ínycsiklandó receptet küldjünk az email fiókodba!