Eperkrémes szeletek

Elkészítés

1. Lépés 1

   A sütőt alsó-/felső sütéses fokozaton 190° C-ra előmelegítjük és a tésztát a csomagolás szerint előkészítjük.

2. Lépés 2

   A leveles tésztát sütőpapírral együtt tekerjük ki, felezzük el, és villával szurkáljuk meg.

3. Lépés 3

   A tésztalapokat helyezzük sütőpapírral együtt tepsire, és előmelegített sütőben középső sínen kb. 20 perc alatt süssük meg.

4. Lépés 4

   A tésztalapokat hagyjuk teljesen kihűlni.

5. Lépés 5

   A krémhez a zselatinlapokat áztassuk hideg vízbe.

6. Lépés 6

   Az eperszemek negyedrészét vágjuk 5 mm széles szeletekre. A maradék epret keverjük össze a porcukorral, pürésítsük, majd adjuk hozzá a tejfölhöz.

7. Lépés 7

   A citromlevet melegítsük fel, a zselatint nyomkodjuk ki, és keverjük a felmelegített citromléhez, majd keverjük az eperpüréhez (sűrű legyen a krém) és óvatosan forgassuk bele a felvert tejszínhabot.

8. Lépés 8

   Az egyik tésztalapot helyezzük deszkára, és tegyük rá egy megfelelő méretű sütőforma keretét (ha kisebb a keret, mint a tészta, a tésztát vágjuk a keret méretére).

9. Lépés 9

   A krém felét töltsük a tésztalapra, erre fektessük a felszeletelt eperszemeket, majd kenjük rá a maradék krémet. Erre helyezzük a másik tésztalapot, és a süteményt 4 órára tegyük hűtőszekrénybe.

10. Lépés 10

    A keretet távolítsuk el, szeletelje fel a krémest, és porcukorral meghintve tálaljuk.