Húsvéti répák
Hát nem néz ki jól ez a ropogós leveles répa? Káposztasalátával vagy füstölt pisztrángkrémmel töltve – igazán ínyenc. Ebben a receptben megmutatjuk, hogyan varázsolhatsz igazán kreatív fogást a húsvéti asztalra. Mindenképpen próbáld ki!
- kb. 15 perc
- 200°C
- 180°C
- kb. 20 perc
Hozzávalók 8 répához:
- 1 cs. Tante Fanny friss tönkölyös leveles tészta 270 g
- 2 ek. olaj
- 1 ek. curry por vagy fűszerpaprika-őrlemény
Coleslaw salátához:
- 200 g fejes káposzta apróra vágva
- 10 ml fehérborecet
- 50 ml ananászlé
- 25 ml napraforgó olaj
- 1 sárgarépa (kb. 75 g) leszerelve
- 20 g majonéz
- 20 g joghurt
- sárgarépa zöldje díszítéshez
Lazacpisztráng-krémhez:
- 150 g créme fraîche (krémsajt)
- 2 ek. mustár
- 3 ek. méz
- 1 csokor kapor melynek a felét apróra vágjuk
- 100 g füstölt lazacpisztráng vagy füstölt lazac apróra vágva
- Só, cukor
Friss tönkölyös leveles tészta
Elkészítés
-
Lépés 1
A sütőt alsó-/felső sütéses fokozaton 200°C-ra előmelegítjük és a tésztát a csomagolás szerint előkészítjük.
-
Lépés 2
A tésztát a sütőpapírral együtt kitekerjük és hosszában 8 csíkra vágjuk. A csíkokat megkenjük olajjal.
-
Lépés 3
A tésztacsíkokat feltekerjük egy megvajazott habtekercs formára. A maradék olajat a curry- vagy fűszerpaprika porral összekeverjük és megkenjük vele a rolókat, majd sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük a vágott oldalával lefelé.
-
Lépés 4
A rolókat a sütő alsó sínén, kb. 15 perc alatt aranybarnára sütjük. A rolókat hagyjuk kihűlni, majd óvatosan húzzuk ki a habtekercs formákat a tésztából.
-
Lépés 5
Coleslaw saláta: Az apóra vágott káposztát, a fehérborecetet, az ananászlevet, az olajat és egy kevés sót jól összekeverünk. Hozzáadjuk a reszelt sárgarépát, a majonézt, a joghurtot, majd ízlés szerint még egyszer megsózzuk.
-
Lépés 6
Lazacpisztráng-krém: A krémsajtot, a mustárt és a mézet simára keverjük, majd sóval és cukorral ízesítjük. Hozzákeverjük az apróra vágott lazacpisztrángot és a kapor aprított felét.
-
Lépés 7
A rolókat megtöltjük káposztasalátával vagy lazacpisztráng-krémmel, majd sárgarépa zölddel vagy kaporral díszítjük.
Ha nincs habtekercs formánk, alufóliából is készíthetünk kúpokat.
