Szívecskés málnás torta
Feltétlenül próbáld ki a ezt az imádnivaló szívecskés málnás torta-receptünket. Ez a gyümölcsös torta friss málnával elhozza a tavaszt a tányérodra. Friss linzer- vagy omlós quiche tésztából készül, szívekkel díszítve tökéletes Valentin-napi csemegeként vagy anyák napi kényeztetésként is.
- 40 perc
- 200°C
- 180°C
- 30 perc
Hozzávalók 1 málnás tortához:
- 1 cs. Tante Fanny friss linzertészta 300 g
- 400 g málna friss vagy felengedett
- 180 g porcukor
- 6 hideg vízbe áztatott zselatinlap
- 400 g görög joghurt
- Kevés vaj a forma kikenéséhez
- pár szem friss málna a díszítéshez
Elkészítés
-
Lépés 1
A sütőt alsó-/felső sütéses fokozaton 200°C-ra előmelegítjük és a tésztát a csomagolás szerint előkészítjük.
-
Lépés 2
A tésztáról lehúzzuk a sütőpapírt és egy kivajazott (kb. 28 x 20 cm-es) formába fektetjük.
-
Lépés 3
Óvatosan levágjuk a felesleges tésztát, és szíveket szaggatunk ki süteménykiszúrókkal (4-5 cm átmérőjűek). A szíveket egy sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük, és előmelegített sütőben a középső sínen körülbelül 10 percig sütjük, vagy amíg aranybarna nem lesz.
-
Lépés 4
Egy sütőpapírt a tésztára tesszük és szárított hüvelyeseket szórunk rá. A sütő legalsó sínén kb. 30 perc alatt vakon elősütjük. Kivesszük a sütőből, és hagyjuk a tésztát teljesen kihűlni.
-
Lépés 5
Miközben sül a tészta, a málnát a porcukorral pürésítjük. Jól kinyomkodjuk az áztatott zselatint, és addig melegítjük 100 g málnapürével, amíg teljesen fel nem oldódik. Hozzákeverjük a zselatint a maradék málnapüréhez, és összekeverjük a joghurttal.
-
Lépés 6
A folyékony málnás tölteléket az elősütött tésztára öntjük, és legalább 2 órát hűtőben hűlni hagyjuk.
-
Lépés 7
Tálalás előtt a sütiszívekkel és friss málnával díszítjük.
