Gombás pite
- 35 - 40 perc
- 170 °C
- 150 °C
- 20 perc
Hozzávalók Hozzávalók 4 fő részére:
- 1 cs. Tante Fanny friss leveles tészta 270 g
- 50 dkg gomba
- 3 dl tejszín
- Fél db póréhagyma felkoczáva
- 1 csokor friss bazsalikom aprítva
- 1 csokor friss metélőhagyma aprítva
- 4 szelet bacon szalonna felkockázva
- Só, bors ízlés szerint
- Csipetnyi szerecsendió őrölve
- 3 tojás sárgája
- Recept video
Elkészítés
-
Lépés 1
A sütőt alsó-/felső sütéses fokozaton 170° C-ra előmelegítjük és a tésztát a csomagolás szerint előkészítjük.
-
Lépés 2
A felkockázott szalonnát serpenyőben pirítsuk meg, majd adjuk hozzá az összekockázott póréhagymát. Pár percig erős lángon pároljuk, majd tegyük rá a kiengedett gombát.
-
Lépés 3
Darált borssal és őrölt szerecsendióval fűszerezzük, majd szórjuk rá az összevágott fűszerleveleket. Ha elkészült, vegyük le a tűzről és hagyjuk kissé kihűlni.
-
Lépés 4
Egy kerek sütőformát béleljünk ki a leveles tésztával (a sütőpapírt is használjuk fel). A tésztát a forma pereménél vágjuk le.
-
Lépés 5
A tejszínt keverjük össze a tojások sárgájával, sóval, darált borssal és őrölt szerecsendióval fűszerezze.
-
Lépés 6
A gombás tölteléket tegyük a tésztára, a tetejét simítsuk el. Öntsük rá a tejszínes keveréket, és tegyük előmelegített sütőbe.
-
Lépés 7
170 °C-on kb. 35 -40 perc alatt süssük készre.
-
Lépés 8
Ha elkészült, vágjuk cikkekre, és kínáljuk ropogós salátalevéllel.
A gombás pite elkészítéséhez használjunk a kör alakú sütőformát kivehető alappal, hogy könnyebb legyen a tálalás.
Köszönjük szépen Kaldeneker György receptjét.
