Quiche sütése egyszerűen

Térjünk vissza az kezdetekhez: Mit jelent tulajdonképpen a „royal”? A quiche-szakértők így nevezik a sajtból, tejszínből, tojásból és fűszerekből álló keveréket, amellyel megtöltik a quiche-t.

A pikáns quiche alaprecept:

Tegyük a tésztát a sütőformába.

Keverjük össze a tojásokat, a tejszínt és a fűszereket.

Adjunk hozzá ízlés szerint pl. zöldségeket, szalonnát, hagymát, sajtot.

Süssük aranybarnára a sütőben.

Az édes változatban a krém tojásból, tejszínből vagy akár tejfölből, cukorból, és ha szükséges, egy kis vaníliából áll.

Az édes torta alapreceptje:

Tegyük a tésztát a tart sütőformába.

Keverjük össze a tojásokat, a cukrot, a tejfölt és a vaníliát.

Adjunk hozzá ízlés szerint gyümölcsöt, pl. cseresznyét, epret, szedret.

Süssük aranybarnára a sütőben.

A frissen elkészített quiche előnye: Az egész fáradság nélkül, a hűtődben lévő maradékokból friss finomsággá áll össze. Mert a quiche nem csupán jó, hanem a legjobban variálható ínyencségek egyike, amelyet a konyhában elkészíthetünk. A cukkini, amit a piacon vettél még mindig ott lapul a zöldséges kosárban? Képzeljük el pl. otthon található hagymával, fokhagymával, aszalt paradicsommal. Öntsük rá a pikáns krémet és pillanatok alatt finom vacsorát vagy isteni vendégváró ételt varázsolhatunk. A fantáziának semmi sem szab határt. A cukkinis quiche receptünket is megtalálod az oldalon, csakúgy mint a hummuszos-borsós verziót, vagy az őszi kedvencünket, a quiche-t csicsókával és sütőtökkel.

Édesen vagy fűszeresen, a kész linzertésztánkkal minden ízletes quiche valódi gyerekjáték. Néhány perc alatt elkészíthető, elvarázsolja az élvezetet kedvelő ínyenceket és a hűtő és a konyhaszekrény különböző hozzávalóit valódi finomsággá elegyíti. Próbáljuk ki a kedvenc tortánkat, a kamrában fellelhető hozzávalókból készült lekváros pudingtortát.

Nincs megfelelő sütőformád? Semmi gond! Próbálj ki egy galette-et! Az almás galette fagyival és sós karamellel kerek sütőforma nélkül is elkészíthető.