Quiche Lorrainnek nevezik a franciák szalonnás ételét. Ez a nehéz munkát végző bányászok egyszerű eledele volt. Ma egyaránt fogyasztják előételként, vagy főételként. Próbálja ki a Lorraine Quiche-t friss leveles tésztából. A sütőiskola lépésről lépésre mutatja a készítés folyamatát.